El orégano es una de las hierbas aromáticas para cocinar más populares de la gastronomía.
El orégano (origanum vulgare) es una herbácea perenne aromática del género científico Origanum, que pertenece a la familia de las labiadas, ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo.
Es una hierba con hojas de color verde oliva y flores de color violeta. Crece hasta alcanzar entre 30 y 80 centímetros, con un tallo que no es redondo sino cuadrado, ramificado en la parte más alta y totalmente cubierto de una pelusilla blanca.
Se considera una hierba beneficiosa para el sistema digestivo, actuando sobre trastornos estomacales como la acidez o la hinchazón. Así como para el sistema respiratorio, pues posee efectos antiinflamatorios atribuidos a la beta-cariofilina, un principio activo presente en el orégano y en otras muchas hierbas y especias que podría incluso ser beneficiosa para combatir la arteriosclerosis o la osteoporosis. Además, se le atribuyen efectos analgésicos y antisépticos ideales para actuar frente a problemas como tos, asma, catarros, alergias o bronquitis.
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