Hierbas - Selvita Foods

Hojas de Bijao (10 hojas)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:35:00 +0000

Las hojas de bijao son muy usadas para la preparación de alimentos blandos, típicos como los tamales, arroz, etc.
Una de las recomendaciones para antes de utilizarlas, es ponerla a hervir en una olla grande, que las cubra para eliminar cualquier tipo de contagio. Una vez estén hervidas, el siguiente procedimiento es ponerlas a secar para iniciar su respectivo uso.

La Hoja de Bijao a sido utilizado desde hace mucho por nuestros ancestros para la elaboración de deliciosos platos de la Amazonía. Usada también para la elaboración de techos rústicos de viviendas una vez secas. Además, la planta (Bijao) destila una cera del tallo que es usado por los indígenas para elaborar artesanías. ¿Lo sabías?

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Paico (atado)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:33:41 +0000

Crece de manera silvestre y cultivada en la costa, sierra y Amazonía del Perú, hasta los 4,000 msnm, en los bordes de las chacras, los terrenos de cultivo y los jardines. Es común encontrarlo en los departamentos de Cajamarca, Cusco, Huánuco, Loreto y San Martín.

Es cultivado con gran facilidad en climas tropicales, subtropicales y templados, y en suelos de cualquier tipo con abundante materia orgánica. Se propaga por semillas y esquejes, y se le puede sembrar durante todo el año, en asociación con hortalizas.

Se dice que las hojas del Paico alivian los cólicos estomacales, resfríos, hemorroides, pulmonías, gastritis, dismenorrea, inflamaciones de las vías urinarias. Así como purgante, diurético, antinflamatorio, antiemético, antiséptico, digestivo, antirreumático y antiartrítico.

Las hojas de Paico se suelen consumir también como verdura en sopas, chupes y caldos. Y las semillas se utilizan como aderezo en la preparación de frijoles (porotos).

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Llanten (atado)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:32:07 +0000

El llantén es también conocido como llantén de hoja ancha ( Plantago major ). Es una planta con hojas y semillas comestibles que tiene usos medicinales desde hace mucho tiempo. Posee hojas grandes de forma ovalada que se pueden comer crudas o cocidas.

El llantén, como planta medicinal, tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro sistema inmunitario y digestivo. Así como, para la salud de la piel, ojos y nuestro sistema respiratorio.

¿Cómo se usan las hojas del llantén para que surja efecto? Algunos lo toman en infusión para combatir catarros bronquiales. También como macerado o, simplemente, aplicándolo sobre la piel.

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Albahaca 200gr

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:30:46 +0000

La albahaca se utiliza como condimento para dar sabor a las ensaladas y a las pastas y pizzas. Aromatizan también los pescados y asados a base de carne, salsas, croquetas, albóndigas, e incluso patés vegetales. Además, es bastante frecuente utilizar la albahaca mezclada con otros condimentos o especias, ya que su sabor se potencia mezclándolas. Por ejemplo con el ajo o el tomillo.

En el uso medicinal, sirve para tratar gripes, resfriados y bronquitis. Para mejorar la digestión, prevenir y tratar la presión alta; combatir la migraña, ansiedad, depresión e insomnio. Así como tratar heridas y picaduras de insectos. Increíble, ¿verdad?

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Orégano 300gr

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:19:32 +0000

El orégano es una de las hierbas aromáticas para cocinar más populares de la gastronomía.
El orégano (origanum vulgare) es una herbácea perenne aromática del género científico Origanum, que pertenece a la familia de las labiadas, ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo.

Es una hierba con hojas de color verde oliva y flores de color violeta. Crece hasta alcanzar entre 30 y 80 centímetros, con un tallo que no es redondo sino cuadrado, ramificado en la parte más alta y totalmente cubierto de una pelusilla blanca.

Se considera una hierba beneficiosa para el sistema digestivo, actuando sobre trastornos estomacales como la acidez o la hinchazón. Así como para el sistema respiratorio, pues posee efectos antiinflamatorios atribuidos a la beta-cariofilina, un principio activo presente en el orégano y en otras muchas hierbas y especias que podría incluso ser beneficiosa para combatir la arteriosclerosis o la osteoporosis. Además, se le atribuyen efectos analgésicos y antisépticos ideales para actuar frente a problemas como tos, asma, catarros, alergias o bronquitis.

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Hierba Luisa (atado)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:17:55 +0000

Pocas plantas tienen un aroma tan agradable e intenso como la hierba luisa. Esta planta aromática, que se emplea en infusión, presenta múltiples beneficios para la salud.

La hierba luisa ofrece una serie de beneficios para la salud debido a sus magníficas propiedades naturales. Algunos de los beneficios más destacados asociados con esta planta son:
Por sus propiedades destaca como planta digestiva, carminativa, antiespasmódica, antiinflamatoria, diurética, sedante suave, relajante muscular, antimigrañosa, antioxidante y como un apreciado corrector del sabor para infusiones mixtas de sabor amargo.

Se suele indicar para casos de mal sabor de boca, mal aliento o halitosis, presencia de náuseas y tras un episodio de vómitos y malestar general.

Además, las hojas de hierba luisa se suelen emplear como aromatizante en infusiones, licores, cócteles y ratafías, a los que aporta su sabor alimonado característico.

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