Frutas, Verduras y Hierbas - Selvita Foods

Pijuayo 1kg

admin SF — Thu, 01 Feb 2024 15:36:32 +0000

El Pijuayo (Bactris gasipaes) nombre como se conoce en Perú, es originaria de la cuenca amazónica, cultivada desde tiempos precolombinos por los nativos y distribuida luego en toda américa tropical. Se encuentra en Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela, Bolivia y Brasil. Durante años ha sido considerado el pan de la Amazonía.

Tiene múltiples usos que debemos valorar y la hacen la madre de las palmeras; pues se aprovecha el fruto como alimento de humanos y animales; considerada como el huevo vegetal, porque provee muchos nutrientes ricos en aminoácidos esenciales, proteínas, ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, fibra, vitaminas A, C y D, carbohidratos, y minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio.

Los frutos se comen cocidos, bebidas, helados; además se fabrica harina, para el uso de panes y pasteles. De la pulpa y la semilla se puede obtener aceite que tiene características tan buenas como el aceite de palmito, con 62% de aceite.

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Pan del Árbol o Pandisho 1kg

admin SF — Thu, 01 Feb 2024 15:23:36 +0000

El pan de árbol o «pandisho» es un alimento tradicional de la selva amazónica, utilizado por la gente del campo como una fuente importante de nutrición.
Este fruto amazónico es cosechado de árboles como el chontaduro parecido a la castaña, que son recolectados para luego ser cocidos. El resultado es un alimento nutritivo y energético, similar a las castañas crudas o tostadas en sabor y textura.
También se puede obtener almidón para manufactura textil y alcohol de uso industrial.
Se dice también que el ‘pandisho’, es utilizado para aliviar dolencias, porque es antiasmático, antidiarreico, antihipertensivo, antihelmíntico (ayuda a desparasitar), alivia la conjuntivitis, diabetes, dolor de oído, ayuda a la eliminación de verrugas, extracción de espinas, forúnculos, hongos bucales (zum).

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Encurtido regional (ají charapita) 200ml – Selvita

admin SF — Tue, 30 Jan 2024 18:58:31 +0000

El ají Charapita es uno de los ajís mas solicitados de todo el Perú, se combina en muchas comidas y platos exóticos. Tiene un fuerte aroma y posee un sabor único que le dan ese toque secreto a ciertas comidas peruanas. ¡Pruébalo como encurtido!

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Ají de Cocona 187ml – Huerto Amazónico

admin SF — Fri, 15 Dec 2023 02:33:37 +0000

Crema de cocona con ají charapita 100% natural.

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Hojas de Bijao (10 hojas)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:35:00 +0000

Las hojas de bijao son muy usadas para la preparación de alimentos blandos, típicos como los tamales, arroz, etc.
Una de las recomendaciones para antes de utilizarlas, es ponerla a hervir en una olla grande, que las cubra para eliminar cualquier tipo de contagio. Una vez estén hervidas, el siguiente procedimiento es ponerlas a secar para iniciar su respectivo uso.

La Hoja de Bijao a sido utilizado desde hace mucho por nuestros ancestros para la elaboración de deliciosos platos de la Amazonía. Usada también para la elaboración de techos rústicos de viviendas una vez secas. Además, la planta (Bijao) destila una cera del tallo que es usado por los indígenas para elaborar artesanías. ¿Lo sabías?

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Paico (atado)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:33:41 +0000

Crece de manera silvestre y cultivada en la costa, sierra y Amazonía del Perú, hasta los 4,000 msnm, en los bordes de las chacras, los terrenos de cultivo y los jardines. Es común encontrarlo en los departamentos de Cajamarca, Cusco, Huánuco, Loreto y San Martín.

Es cultivado con gran facilidad en climas tropicales, subtropicales y templados, y en suelos de cualquier tipo con abundante materia orgánica. Se propaga por semillas y esquejes, y se le puede sembrar durante todo el año, en asociación con hortalizas.

Se dice que las hojas del Paico alivian los cólicos estomacales, resfríos, hemorroides, pulmonías, gastritis, dismenorrea, inflamaciones de las vías urinarias. Así como purgante, diurético, antinflamatorio, antiemético, antiséptico, digestivo, antirreumático y antiartrítico.

Las hojas de Paico se suelen consumir también como verdura en sopas, chupes y caldos. Y las semillas se utilizan como aderezo en la preparación de frijoles (porotos).

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Llanten (atado)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:32:07 +0000

El llantén es también conocido como llantén de hoja ancha ( Plantago major ). Es una planta con hojas y semillas comestibles que tiene usos medicinales desde hace mucho tiempo. Posee hojas grandes de forma ovalada que se pueden comer crudas o cocidas.

El llantén, como planta medicinal, tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro sistema inmunitario y digestivo. Así como, para la salud de la piel, ojos y nuestro sistema respiratorio.

¿Cómo se usan las hojas del llantén para que surja efecto? Algunos lo toman en infusión para combatir catarros bronquiales. También como macerado o, simplemente, aplicándolo sobre la piel.

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Albahaca 200gr

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:30:46 +0000

La albahaca se utiliza como condimento para dar sabor a las ensaladas y a las pastas y pizzas. Aromatizan también los pescados y asados a base de carne, salsas, croquetas, albóndigas, e incluso patés vegetales. Además, es bastante frecuente utilizar la albahaca mezclada con otros condimentos o especias, ya que su sabor se potencia mezclándolas. Por ejemplo con el ajo o el tomillo.

En el uso medicinal, sirve para tratar gripes, resfriados y bronquitis. Para mejorar la digestión, prevenir y tratar la presión alta; combatir la migraña, ansiedad, depresión e insomnio. Así como tratar heridas y picaduras de insectos. Increíble, ¿verdad?

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Orégano 300gr

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:19:32 +0000

El orégano es una de las hierbas aromáticas para cocinar más populares de la gastronomía.
El orégano (origanum vulgare) es una herbácea perenne aromática del género científico Origanum, que pertenece a la familia de las labiadas, ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo.

Es una hierba con hojas de color verde oliva y flores de color violeta. Crece hasta alcanzar entre 30 y 80 centímetros, con un tallo que no es redondo sino cuadrado, ramificado en la parte más alta y totalmente cubierto de una pelusilla blanca.

Se considera una hierba beneficiosa para el sistema digestivo, actuando sobre trastornos estomacales como la acidez o la hinchazón. Así como para el sistema respiratorio, pues posee efectos antiinflamatorios atribuidos a la beta-cariofilina, un principio activo presente en el orégano y en otras muchas hierbas y especias que podría incluso ser beneficiosa para combatir la arteriosclerosis o la osteoporosis. Además, se le atribuyen efectos analgésicos y antisépticos ideales para actuar frente a problemas como tos, asma, catarros, alergias o bronquitis.

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Hierba Luisa (atado)

admin SF — Mon, 11 Dec 2023 18:17:55 +0000

Pocas plantas tienen un aroma tan agradable e intenso como la hierba luisa. Esta planta aromática, que se emplea en infusión, presenta múltiples beneficios para la salud.

La hierba luisa ofrece una serie de beneficios para la salud debido a sus magníficas propiedades naturales. Algunos de los beneficios más destacados asociados con esta planta son:
Por sus propiedades destaca como planta digestiva, carminativa, antiespasmódica, antiinflamatoria, diurética, sedante suave, relajante muscular, antimigrañosa, antioxidante y como un apreciado corrector del sabor para infusiones mixtas de sabor amargo.

Se suele indicar para casos de mal sabor de boca, mal aliento o halitosis, presencia de náuseas y tras un episodio de vómitos y malestar general.

Además, las hojas de hierba luisa se suelen emplear como aromatizante en infusiones, licores, cócteles y ratafías, a los que aporta su sabor alimonado característico.

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